La DAB Maibock es un Bock Bier alemán tradicional, un color dorado con sabores y aromas de lúpulo bien equilibrados, seguido de un sabor a malta y terminado con un bocado corto. Geográficamente, "Bockbier" se originó en el norte de Alemania en 1351. La cerveza fuerte se usaba en los monasterios para mantener a los monjes mientras ayunaban, y se elaboraba tradicionalmente durante los 40 días de Cuaresma.
Dortmunder Actien Brauerei es una cervecería alemana en la ciudad de Dortmund , fundada en 1868 por los empresarios Laurenz Fischer y Heinrich y Friedrich Mauritz junto con el maestro cervecero Heinrich Herberz. Originalmente, se llamaba Herberz & Co Brewery. Debido a que los negocios mejoraron constantemente, la compañía se expandió y se hizo pública en 1872, cambiando su nombre a "Dortmunder Actien Brauerei". En 1879, la empresa comenzó a exportar su cerveza a nivel internacional. En 1881, el propio Carl von Linde equipó la cervecería con una de sus máquinas de refrigeración, lo que permitió un auge de cerveza fermentada en el fondo.
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