Darwin inicia con tres hermanos que comenzaron a cocinar cerveza por diversión, para luego en el año 2014 meterse por completo a la aventura de la cerveza artesanal. Para la gente de Darwin, la clave es el compromiso con la medición y el control de las variables que afectan el sabor de la cerveza, como la frescura del agua e ingredientes utilizados. Lo que les sigue por adelante es seguir evolucionando, haciendo más y mejores cervezas cada día, ya que siempre hay nuevos horizontes por explorar.
- Platos: Excelente con comidas livianas: pollo, ensaladas, salmón o salchichas alemanas.
- Quesos: Cheddar Vermont blanco y suave.
- Postres: Postres livianos, mantecado de banana, fresas frescas con sabayón.
- Temperatura: 4,5-7 °C.
- Copa Pilsner
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